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Anaya , Contraluz Bruño

EL GRAN MANUAL DE LA COCINA JAPONESA ( HARADA, SACHIYO )

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Recetas, técnicas y consejos para aprender y dominar la cocina japonesa.100 recetas para aprender las bases y las técnicas de la cocina japonesa, información sobre ingredientes emblemáticos, fotografías paso a paso para entender sus métodos únicos y consejos prácticos de Sachiyo para prepararlas como un auténtico chef:* 40 recetas básicas*

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